Lediga jobb som Storhushållsföreståndare i Bollnäs

Kostenheten ingår i Teknik-, service- och fritidsförvaltningen och ansvarar för måltider till förskolor, grund- och gymnasieskolor, äldreomsorg och matlådor till hemmaboende pensionärer. Verksamheten har cirka 70 medarbetare och omfattar 24 kök varav 10 produktionskök och resterande mottagningskök.



Beskrivning
Som produktionsansvarig har du det övergripande ansvaret för tillagningsköket på Karlslund.

Du ansvarar för ett arbetslag om 11 personer som producerar dagligen 280 portioner lunch och middag till 2 särskilda boende samt kylda matlådor, ca 1200 per vecka, till hemtjänstens kunder.

 

Arbetsuppgifter
Vara den sammanhållande funktionen för köket genom arbetsledning, viss personalplanering och schemaläggning tillsammans med samordnaren inom kostenheten. Arbeta dagligen i kostdatasystemet Matilda, hålla i dagliga möten med personalgruppen, ständigt hålla i kundkontakter med våningar och enhetschefer, planera och hålla i kostombudsträffar för våra kunder inom särskilda boenden och hemtjänst. 

Produktionsplanering samt inköp av varor sker i nära samråd med arbetsledande kock där också arbetet med matsvinnet är en viktig del.

Leda, planera och fördela arbetsuppgifter i köket såsom matlagning, bakning, inventering, egenkontroll, dokumentation och arbete i olika datasystem.
Delta i praktiskt köksarbete.
Ekonomiuppföljning samt fakturering.
Utveckla och förbättra måltiderna tillsammans med övriga tillagningskök inom äldreomsorgen.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har erfarenhet av att leda personal och gärna också har erfarenhet av produktion i storkök, det är en fördel om du tidigare har arbetat med kylda matlådor och mat för äldre.

Du har treårig restaurang/storköksutbildning på gymnasienivå eller motsvarande samt minst 3 års erfarenhet från praktiskt arbete i storhushåll. Kunskap och utbildning i livsmedelshygien och egenkontrollprogram.

Arbetet kräver god kommunikationsförmåga i det svenska språket,  stort engagemang, kreativitet, god planering och metodiskt arbetssätt samt en positiv inställning och förmåga att lösa dagliga frågor tillsammans med medarbetarna.

Erfarenhet av att arbeta i olika datasystem krävs.

Stor vikt kommer att läggas vid personliga egenskaper.

B- körkort krävs

Villkor
Heltid. Tillträde efter överenskommelse
Individuell lönesättning.

Provanställning kan förekomma

Vi undanber oss vänligt men bestämt alla erbjudanden om bemannings-, annonserings- och rekryteringsstöd i samband med denna




Om Bollnäs kommun

Vi anställda på Bollnäs kommun arbetar med det som är viktigt på riktigt – och tillsammans skapar vi bra dagar för de cirka 27 000 Bollnäsbor som är beroende av vårt arbete. Hos oss får du stolta kollegor som med arbetsglädje utvecklar Bollnäs långsiktigt och hållbart. I vår kommun, med över 400 föreningar, ett kulturutbud över det vanliga och en närhet till landsbygd, stad och fjäll får du ett liv där det är enkelt att få vardagen att gå ihop.


Välkommen till Bollnäs, hjärtat av Hälsingland! Visa mindre

Kostenheten ingår i Teknik-, service- och fritidsförvaltningen och ansvarar för måltider till förskolor, grund- och gymnasieskolor, äldreomsorg och matlådor till hemmaboende pensionärer. Verksamheten har cirka 70 medarbetare och omfattar 24 kök varav 10 produktionskök och resterande mottagningskök.



Beskrivning
Kostenheten ska bidra till en god folkhälsa i kommunen.

Alla våra måltider ska vara hälsosamma, både för kropp och klimat. Vi ska ge våra barn goda och näringsriktiga måltider och våra äldre ska också få måltider som sätter guldkant på tillvaron.

Ett av arbetsmiljömålen inom Bollnäs kommun är att chefer ska ha rätt förutsättningar för sitt uppdrag. Vi på kostenheten kommer därför att utöka vårt chefsteam. Nu söker vi två utbildade kostvetare eller kostekonomer till tjänsterna som enhetschef. I tjänsterna ingår verksamhets-, ekonomi- och arbetsmiljöansvar över ett mindre antal kök.

Eftersom vi vill utveckla våra verksamheter ingår även uppdraget att ansvara för ett eget projektområde att driva och utveckla. Exempel på projektområden kan vara inom matsvinn, marknadsföring eller verksamhetssystemet Matilda.


Kvalifikationer
Vi söker dig som är utbildad kostekonom/kostvetare eller annan högskoleutbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Du ska ha erfarenhet av liknande arbetsuppgifter och ha ett genuint intresse för både mat och ledarskap.

Vi söker dig som har erfarenhet av att arbeta i ledande position med personalansvar. Du har grundläggande kunskaper om arbetsmiljöns betydelse för hälsa, trivsel och prestation och arbetar hela tiden för att ha en välmående personalgrupp. Genom ditt mål- och resultatinriktat arbetssätt arbetar du aktivt för att skapa vi-känsla och engagemang. Då kostchef och enhetscheferna har ett nära samarbete behöver du vara en teamspelare för att passa in och trivas.

Det ingår många olika typer av arbetsuppgifter i rollen som enhetschef och det är det viktigt att du tar tag i och löser de problem som uppstår. Din förmåga att organisera och prioritera arbetet kommer vara viktigt för hur verksamheten fungerar.



Arbetsuppgifter
Som enhetschef har du verksamhets,- ekonomi och arbetsmiljöansvar för ett antal kök inom skola och förskola. I arbetsmiljöansvaret ingår bland annat arbetsplatsträffar, resultat- och utvecklingssamtal, rehabilitering, och att arbeta framåt mot uppsatta mål. Du arbetar nära kostchef och våra andra enhetschefer. Kvalitet och hållbarhet står i fokus.

Tillsammans med dina medarbetare samordnar du rutiner och arbetssätt i syfte att säkerställa en god och likvärdig kvalitet på maten oavsett vilket kök som producerar den. Du medverkar vid menyplaneringar med tillhörande näringsberäkningar i kostdataprogrammet Matilda.

Du är också med vid lokalplanering inför om- och nybyggnationer av kök.
I tjänsten ingår administrativa och ekonomiska arbetsuppgifter.

I köken finns köksansvariga som stöd med det vardagliga arbetet såsom exempelvis arbetsfördelning lokalt på arbetsstället. På förvaltningen finns också stöd avseende budgetarbete och ekonomisk uppföljning. Bollnäs kommun har kontinuerligt och återkommande utbildningar som på olika sätt syftar till att du ska känna dig trygg i din chefsroll.







Vår värdegrund
Vår gemensamma värdegrund är de värderingar som vi anställda inom Bollnäs kommun har kommit överens om och som förenar oss. Den visar vad vi anställda tycker är viktigt och är ett stöd för oss i vårt dagliga arbete. Värdegrunden är också är en viktig ledstjärna för hur vi ska vara mot varandra och de vi är till för. Som anställd i Bollnäs kommun förväntas du stå bakom och följa vår värdegrund.



Våra värdeord är: Modiga, Medskapande, Förtroende och Professionell



Villkor
B-körkort krävs

Heltid. Tillträde efter överenskommelse

Individuell lönesättning

Vi undanber oss vänligt men bestämt alla erbjudanden om bemannings-, annonserings- och rekryteringsstöd i samband med denna rekrytering









Om Bollnäs kommun

Vi anställda på Bollnäs kommun arbetar med det som är viktigt på riktigt – och tillsammans skapar vi bra dagar för de cirka 27 000 Bollnäsbor som är beroende av vårt arbete. Hos oss får du stolta kollegor som med arbetsglädje utvecklar Bollnäs långsiktigt och hållbart. I vår kommun, med över 400 föreningar, ett kulturutbud över det vanliga och en närhet till landsbygd, stad och fjäll får du ett liv där det är enkelt att få vardagen att gå ihop.


Välkommen till Bollnäs, hjärtat av Hälsingland! Visa mindre