Lediga jobb som Chefskock i Bollnäs

Svenska Turistföreningen är en av Sveriges största ideella organisationer och har sedan starten 1885 gjort det möjligt för människor att upptäcka Sverige genom att inspirera och möjliggöra små och stora äventyr. Vi värnar om Sveriges natur- och kulturmiljöer så att även kommande generationer kan fortsätta att upptäcka dem. Föreningen har cirka 246 000 medlemmar och ungefär 250 genuina och personliga boenden i Sverige. Har du sett ett har du långt ifrån sett alla. Varje år arrangeras tusentals aktiviteter och kurser på våra boenden och i föreningens ungefär 65 lokalavdelningar. Läs mer om STF och upptäck Sverige på www.svenskaturistforeningen.se

.

Nu söker vi en Kökschef inför uppstarten av STF Undersvik Gårdshotell & Vandrarhem

Svenska Turistföreningens vision och ditt uppdrag är att skapa de bästa förutsättningarna för att få fler att upptäcka Sverige på ett hållbart sätt.

Vi söker nu en Kökschef som vill vara med och starta upp och utveckla vår verksamhet. Som Kökschef så ansvarar du för ditt team under service och arbetar tillsammans med dem i köket. Genomgångar, arbetssätt, kvalitetskontroller och planering av dagens drift är några utav dina arbetsuppgifter. Du är även en stor del i att utveckla våra rutiner och matlagningsfilosofi.

STF Undersvik är gammal fin stiftsgård som renoverats och ska öppnats på nytt i Svenska Turistföreningens regi. Anläggningen ligger vid Ljusnans strand mellan Järvsö och Orbaden i vackra Hälsingland. Gården består av fem nyrenoverade byggnader med totalt 49 rum och 130 bäddar. Det kommer att erbjudas dubbelrum med dusch och toalett, flerbäddsrum samt möjligheten att hyra ett eget hus med bastu. I huvudbyggnaden finns flera mötesrum utöver servering, matsalar och sällskapsytor. Gården ägs av Uppsala stift, Svenska kyrkan, och har bland annat fungerat som lägergård för konfirmander i nästan åttio år. Sedan två år tillbaka renoveras anläggningen och ska stå klar för att öppna upp portarna hösten 2023 för allmänheten. 
 
STF Undersvik Gårdshotell & Vandrarhem ska vara en inkluderande mötesplats som inspirerar till friluftslivet, lärande, aktivitet, vila och reflektion. Den ska vara öppen för alla! Vatten och vandringsleder finns precis intill knuten och det är lättillgängligt att ta sig dit med både egen bil och kollektiva färdmedel.   
 
Huvudsakliga arbetsuppgifter 

* Dagligt arbete i driften
* Leda och fördela arbetet samt säkerställa fungerande arbetsrutiner på din avdelning  
* Rekrytera och anställa personal i samråd med platschef 
* Förbereda och genomföra introduktion av nya och återkommande medarbetare
* Medarbetarutveckling och utbildning av personal
* Utifrån konceptkompass, skapa koncept kring dryck i samråd med platschefamt skapa, skriva och implementera menyer för mat. 
* Inventerings- & inköpsansvar för avdelningen
* Aktivt medverka på anläggningens driftmöten. 

Samt i övrigt förekommande arbetsuppgifter på avdelningen eller i organisationen.  
 
Vem är du?
* Du har några år inom ledande tjänster i kök och känner dig trygg i att leda en grupp samt har en stor passion till hantverket. 
* Van att arbeta självständigt mot tydliga mål och erfarenhet av att planera, leda och utveckla/-bygga rutiner i en liknande verksamhet
* Tidigare erfarenhet ifrån budget- och resultatansvar för en egen avdelning
* Du ser det självklart att delta operativ i driften 
* Du är stresstålig, kommunikativ och effektiv samtidigt som du har förmågan att behålla en positiv och glad inställning både gentemot kollegor samt gäster.?
* Meriterande är om du varit med om nyöppningar tidigare


Vi värdesätter ditt driv, din kommunikationsförmåga och din förmåga att skapa de bästa förutsättningarna till gästmöten som går hand i hand med STF värdeord omtänksam, nyfiken, äkta, professionell och engagerad.  
 
Information om tjänsten 
* Tjänsten avser heltid, tillsvidare med 6 månaders provanställning
* Vi har kollektivavtal med Visita och Unionen
* Tillträde enligt överenskommelse
* Du rapporterar till platschefen
* Placeringsort är Undersvik


Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdatum.
 
Frågor kring rekryteringen? Kontakta HR Chef Caroline Östman, [email protected]

Facklig representant Unionen, Maja Hök, [email protected] Visa mindre

Scandic Bollnäs ligger vackert beläget med utsikt över sjön Varpen och bara ett stenkast från centrala Bollnäs och goda kommunikationer. Strax utanför hotellets dörr väntar fantastiska naturupplevelser för våra gäster.

På hotellet lägger vi stor vikt vid att erbjuda våra medarbetare en bra arbetsmiljö med ett gott ledarskap i en varm och familjär atmosfär. Vi jobbar alltid tillsammans för att nå vårt gemensamma mål- att skapa hotellupplevelser i absolut världsklass för våra gäster.

Nu söker vi en souschef - som delar vår passion för fantastiska matupplevelser

I vårt kök samlas våra kollegor varje dag för att tillsammans skapa fantastiska rätter att dela tillsammans med vänner och bekanta. Vi tror att du delar vår passion för hållbar mat, färska råvaror, personlig service och vill fortsätta utveckla våra koncept.

Dina arbetsuppgifter innebär följande:

- Ansvar i kök för inköp, planering, portionsberäkning och bruttovinster
- Bidra till en härlig och effektiv arbetsmiljö
- Arbeta med nyckeltal och andra uppsatta mål i köket, samt inspirera och motivera dina kollegor.
- Följa rutiner kring ekologiska och kravmärkta produkter samt källsortering.
- Följa HACCP riktlinjer

Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi använder färska råvaror, kemikaliefria rengöringsmedel och vårt eget kranvatten, till förmån för det hållbara samhället.

Som souschef på Scandic Bollnäs önskas du vara idérik och strukturerad. Du har ett stort ansvar i köket, och ett nära samarbete med vår F & B Manager. Du bör vara bekväm med snabba och konkreta beslut. I våra kök arbetar vi effektivt och med mycket glädje, något som du i högsta grad är delaktig i.

Erfarenheter du tar med och delar med oss:

- Relevant utbildning
- Minst tre års yrkeserfarenhet som souschef
- Talar svenska och engelska flytande
- Erfarenhet av budgetering och annat arbete i ledande befattning är meriterande

Information om tjänsten:

Det här är en tillsvidareanställning på deltid. Vi söker en souschef till vårt team, deltid. Dagtid, kvällar och helger.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt.

Har du ambitioner att utvecklas kommer du att få utrymme att växa i din roll. Utvecklingsmöjligheterna inom vår organisation är oändliga. Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Scandic Bollnäs.



Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO VÄX I DIN ROLL OCH I ORGANISATIONEN
Utvecklas i den riktning du önskar, vilken den än är.

BE YOU DU ÄR BLAND VÄNNER
Du kan vara dig själv här, det är så vi lyckas ge genuin och personlig service till våra gäster.

BE CARING SKAPA RUM FÖR MORGONDAGEN
Vi kommer att utmana dig att ta initiativ för att påskynda den positiva globala utvecklingen och bygga denna och framtida generationer som en helhet.

BE BOLD KLIV UR DIN KOMFORTZON OCH GÖR SKILLNAD
Vi har musklerna att se till att bra initiativ lyfts och nyttjas. Visa mindre

Vi söker nu efter en kock/kokerska som har erfarenhet från köket i mellanöstern. Med det menas arabisk,turkisk,libanesisk,kurdisk husmanskost.Inget krav på körkort. Visa mindre